Le plus petit gâteau aux noix du monde vient de Suisse orientale – et il est en plein essor

En marche triomphale depuis Sedrun : le plus petit gâteau aux noix du monde est en plein essor – et maintenant les mini pralines arrivent

A 1400 mètres d’altitude au milieu des montagnes grisonnes, La Conditoria produit des spécialités pour la Suisse et le marché international. L’entreprise a été nominée pour le Prix SVC Ostschweiz.

L'automatisation a trouvé sa place dans la production de La Conditoria à Sedrun.

L’automatisation a trouvé sa place dans la production de La Conditoria à Sedrun.

Image : Claudio Thoma/Freshfocus

Le patron traverse le hall de production, s’arrête devant le magasin et continue de froncer les sourcils. Le personnel sait qu’il prépare quelque chose à nouveau. Nous parlons de Reto Schmid, directeur général et directeur créatif de La Conditoria, une entreprise située à 1400 mètres d’altitude dans le village de montagne de Sedrun. Ses idées ont non seulement sauvé l’entreprise, mais l’ont également fait connaître dans le monde entier. Il vient de dire au revoir à un commerçant de Dubaï qui lui a rendu visite dans les montagnes de la Surselva et qui rejoint désormais la multitude de clients. Schmid dit de lui-même qu’il déborde d’idées. En plus de bâtir et d’étendre l’entreprise, il pense constamment à de nouveaux produits.

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